“El tiempo no espera a nadie” Este vino nos incita a aprovechar cada momento, valorar el tiempo y no desperdiciarlo, ya que cada minuto que transcurre en nuestra vida no lo podemos recuperar.
Por ello se presenta ante nosotros para que lo disfrutemos y no dejemos pasar estas oportunidades que a menudo se presentan por delante nuestro sin aparente importancia.
CRIANZA:
Permanece 6 meses en barricas de roble americano.
NOTAS DE CATA:
Color rojo granate con borde violáceo, limpio y brillante. Aroma potente e intenso en nariz, donde predomina la fruta madura, con toques de madera nueva. En boca equilibrado, redondo, sabroso y dulce.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 16/18ºC
GRADO ALCOHÓLICO: 14%
MARIDAJE:
Ideal para carnes rojas a la plancha, estofados, conejo frito, cordero, quesos poco curados y de oveja.
Se realizó vendimia manual en el momento de maduración óptimo.
Las uvas fueron fermentadas y maceradas en contacto con los hollejos por separado durante 15 / 20 dÍas a temperatura controlada no superior a 28ºC.
